Гостям.
Совершенно изумительное мясо получилось.
Когда готовишь большой кусок, он всегда сочный, как ни готовь.
В этот раз:
Свинина, лопатка, 3кг. Замариновала на ночь в остатках сухого белого вина.
Обмазала французской горчицей.
Нашпиговала чесноком.
Натерла солью с травами.
Сверху насыпала курагу с черносливом.
Закрыла тонкими кольцами апельсина.
На противень толстый слой колец из лука.
На него мясо.
Закрыла фольгой.
5 часов в духовке.
Перед подачей открою фольгу, чтобы зарумянился верх.
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →